糀ASOBIな人 Vol３
糀ASOBIの中山緑さんとの対談動画をお届けします。
前回のつづき。
今回がラストです。
▼糀ASOBI
日本古来の発酵食品「糀」は、ココロとカラダを豊かにするさまざまなパワーを秘めています。毎日の暮らしに活かしてみませんか。
諦めない力はどこからくるのか
緑さんの強みは、諦めない力だと思う。それはどこからやってきているのか。
子どものころ、本当に歌手になろうと思っていた。
小学校の時も、中学校の時も、作文には歌手になると書いていたし、親も応援してくれてた。
それが突然、「高校に行かずに歌手になりたい」と言ったら親に大反対された。
今まで、いいと言ってくれていたのに、どうしてって。
これで一旦歌を歌うの辞めました。
夢が叶わないのという感覚。
ずっとなりたいとおもっていたことを封印された。
それから高校に進学し、やりたいことがなくなってふわふわしていた。
その感覚はずっと続いた。
社会人になり、カラオケ大会に出ればチャンピオンになる。
作曲家の有名な先生にもスカウトされた。
それでも、一旦消えてしまった夢であり、気持ちが追い付いてこない。
大会にでれば、日本一になる。
作曲家の先生からは、「歌手にならないのなら大会にでるな」と言われた。
そこから結婚して、出産して。
そのときに糀と出逢った。
糀に漬けた豚肉がすごくおいしかったのです。
いくら頑張ってもこの味はでない。
糀マジックに魅せられた。
糀と出逢った同じ年に、洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ辻口シェフにも出逢うことになる。
一流の人の話を聴いて、ポンと、ケーキ屋になると決断する。
そして…。
ここからぼくとの出逢いのエピソードを紹介しています。
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